Das Museum Georg Schäfer ist ein Kunstmuseum mit einem Bestand von über 1.000 Gemälden und ca. 5.000 Zeichnungen und Druckgrafiken. Jedes Museum lebt auch vom Wandel seines Auftritts, welcher in Teilen bereits vollzogen wurde (Internetauftritt, Foyer, Cafeteria, Terrasse) und auch in Zukunft weiterentwickelt werden soll. 17 Jahre nach Eröffnung erfolgt auf der oberen Ebene (Ebene 3) in der Ständigen Sammlung eine erste Neuhängung der Gemälde. Diese Werke stellen die Sammlung-Dr.-Georg-Schäfer-Stiftung sowie weitere Privatpersonen dem Museum als Leihgaben zur Verfügung. Das Museum verfügt damit über einen Bestand an Werken, welcher regionen- und schulübergreifend einen Überblick über die gesamte deutsche Kunst bietet. Damit ist seine Sammlung nur vergleichbar mit den Sammlungen der Alten Nationalgalerie in Berlin und der Neuen Pinakothek in München.